Emile Henry Epi Pâine tulpină de grâu Baguette Brutar

Name: Emile Henry Epi Pâine tulpină de grâu Baguette Brutar
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 1143.24 RON
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

2/5

L
1143.24

În mod tradițional, Pain d’Epi este făcută dintr-o rețetă clasică de pâine franțuzească. Elegantă și delicioasă - practic, este o baghetă care este tăiată într-un mod care seamănă cu o tulpină de grâu. Din 1850, Emile Henry a produs în Franța o gamă largă de ustensile de gătit ceramice de înaltă calitate. Cu o garanție de 10 ani, produsele noastre sunt realizate din materiale naturale și au fost proiectate și fabricate în Franța, în sudul Burgundiei. Producția controlată, fără deșeuri, face parte din angajamentul nostru zilnic: CO2 eliminat din atelierele noastre este deosebit de scăzut datorită tehnicilor noastre moderne de ardere, care necesită mai puțină energie. Deșeurile în general sunt reciclate, iar apa folosită în producție este filtrată și utilizată din nou în procesul de producție. Mâncărurile noastre au fost întotdeauna produse în Franța, în Marcigny, în sudul Burgundiei: este o tradiție și un savoir-faire care s-au transmis din generație în generație. Fiecare muncitor își pregătește matrițele, își produce vasele și le semnează pe fiecare cu inițialele sale. Suntem mândri de această responsabilitate încredințată fiecăruia dintre lucrătorii noștri, care este un angajament de calitate pentru toată producția noastră. Epi Bread Baker vă permite să coaceți cu ușurință două pâini din tulpină de grâu. Cavitățile facilitează formarea aluatului, iar ceramica refractară inovatoare și capacul bombat creează nivelul potrivit de umiditate în timpul coacerii pentru a obține o pâine perfectă. Toate produsele Emile Henry sunt fabricate în Franța și oferă o garanție de zece ani. Descoperiți plăcerea de a vă coace propria pâine epi, crustă și plină de aromă.

Cantitate

Adaugă in coş Cumpără acum

EAN: 3289315055173

Categorii Casa și bucătărie, Cucătărie și sufragerie, Bucătărie de copt, Plită pentru pâine și pâine, Plită franțuzească Forme pentru pâine și baghete,

USOR DE CURATAT. Se poate spăla în mașină de spălat vase, se curăță ușor cu apă sau săpun. 10 ANI GARANȚIE împotriva defectelor de fabricație atunci când este utilizat într-un mediu casnic. Eliberează pâinea cu ușurință și nu se va ciobi, crăpa, înnebuni și nu va absorbi mirosuri sau arome. CONCEPUT pentru modelarea, dovada și coacerea într-un singur vas. Faceți două pâini de tulpină de grâu deodată. CREATĂ pâini de baghetă cu tulpină de grâu, cu crustă crocantă și interioare aerisite. FABRICAT ÎN FRANȚA. Fabricat din toate materialele naturale și fabricat folosind tehnologia proprietară Flame a lui Emile Henry.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

5 Star

4 Star

3 Star

2 Star

1 Star

Scrie o recenzie

E-mailul dvs. nu va fi publicat. Toate câmpurile obligatorii sunt marcate cu^*

Rating-ul tău

Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces